RAWAL
BARCELONA ORGANIC DRY GIN
Destil·lada artesanalment en petits lots de cent ampolles a la primera destil·leria ubicada dins de la ciutat de Barcelona. Producte natural, sense sucres ni aromes químics afegits. Certificat ecològic.
VISITA’NS
Vine a conèixer la destil·leria on s’elabora Rawal Gin
La visita inclou:
- – Tour guiat pel recinte de la destil·leria. Es tracta d’una antiga fàbrica tèxtil d’estil art-decó construida l’any 1940.
- – Explicació del procés d’elaboració de Rawal Gin i tour per la destil·leria.
- -Tast i taller de preparació d’un bon gin-tonic.
BOTÀNICS
Elaborat a base d’un alcohol Premium 100% de blat procedent d’agricultura ecològica.
Destil·lat mitjançant el mètode tradicional en un alambí de coure fet a mà, anomenat Rufino. Rawal Barcelona Organic Dry Gin està elaborada amb catorze botànics ecològics de primera qualitat.
Mitjançant unes proporcions molt acurades el nostre amic Rufino ens delecta amb un destil·lat on les baies de ginebró proporcionen el caràcter essencial i familiar que trobem en un gin aportant notes refrescants de fulles de pi i un lleuger amargor que contribueix a un final sec al paladar.
Un destil·lat fi on s’equilibren les notes dolces amb les amargues i la calidesa de les espècies amb la suavitat floral. Tot arrodonit per un esquitx refrescant de mar, que proporciona el nostre ingredient especial; l’alga Kombu.
Baies de Ginebró
Bayas de Enebro
Juniper berries
Llavors de Coriandre
Semillas de Cilantro
Coriander seeds
Arrel d’Angèlica
Raíz de Angélica
Angelica root
Regalèssia
Regaliz
Liquorice
Cassia
Casia
Cassia
Pebre de Jamaica
Pimienta de Jamaica
Allspice
Cardamom
Cardamomo
Cardamom
Arrel de Lliri
Raíz de Lirio
Orris root
Ametlla
Almendra
Almond
Pell de Llimona
Piel de Limón
Lemon peel
Pell de taronja
Piel de naranja
Orange peel
Alga Kombu
Alga Kombu
Kombu
ORÍGENS
La història de Rawal Organic Dry Gin es remunta a l’experiència obtinguda després de més d’una dècada dirigint una cocteleria especialitzada en gins. A través d’aquesta experiència l’any 2019 decideixo construir la primera microdestil·leria a Barcelona i crear un producte natural, artesanal i ecològic.
Durant 12 anys va ser en aquest petit illot situat al bell mig de l’emblemàtic barri del Raval i al mateix carrer on vaig néixer, on vaig tenir l’oportunitat de familiaritzar-me en el món dels destil·lats i la cocteleria creativa. Submergit en aquest mar de gintònics va sorgir la idea de crear la meva pròpia ginebra i mentre maquinava uns quants experiments a l’estil Breaking Bad, que no ve al cas detallar, vaig decidir posar-me a estudiar Brewing and Distilling a la Heriot-Watt University d’Edimburg.
El meu somni era crear una ginebra cent per cent local, artesanal i ecològica i vet aquí que després d’una llarga travessia aquest somni s’ha fet realitat. Les seves arrels tenen el seu origen en aquest petit indret, en aquest barri i en aquesta ciutat. A l’abril del 2019 vaig decidir amarrar definitivament el vaixell “Bar Pesca Salada” per poder embarcar-me i navegar a tota vela en aquest nou creuer.
¡Rawal Organic Dry Gin ha salpat!
La paraula destil·lació prové del llatí destillare, que vol dir extreure una substància d’una altra gota a gota. Dels destil·lats, també en diem begudes espirituoses. Destil·lar és captar l’esperit d’una substància. M’agradaria pensar que Rawal Organic Dry Gin és també un destil·lat de la meva experiència. Salut!
ON SOM
VALORACIONS
Verified ownerfantàstic!
Very insightful tour and wonderful gin!
Lo probé puro por primera vez en un bar y tuve que pedir una botella directamente a casa. La ginebra es muy bebible, dulce y desprende un agradable toque de limón, naranja y enebro. Tengo curiosidad por ver qué tal sabe en un gin-tonic.
Sabor delicado
A mi hermano le encantó el tour!
Genial!
El gin está boníssim, m’hauria agradat que el qüestionari fos en català…
Really a very nice organic GIN
Verified ownerfantàstic!
Very insightful tour and wonderful gin!
Lo probé puro por primera vez en un bar y tuve que pedir una botella directamente a casa. La ginebra es muy bebible, dulce y desprende un agradable toque de limón, naranja y enebro. Tengo curiosidad por ver qué tal sabe en un gin-tonic.
Sabor delicado
A mi hermano le encantó el tour!